Costella de vedella
Safata de 500gr. a daus o troç sencer de 300gr. per brou.

La costella de vedella va molt be per estofar si us agrada el greix infiltrat i l’os. També va molt be per fer un bon brou. Podeu demanar un troç o tallada a trossets. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D’EN MESTRES La granja de vedelles està situada al poble de Vespella de Gaià( Tarragonés ), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la que es te molta cura per l’animal, la seva alimentació és primordial. Des de que arriba la vedella amb tant sols dues setmanes de vida fins que la porten al escorxador, l’hi han variat la dieta 4 vegades. Primer prenen llet maternitzada, després pinsos elaborats amb cereals i amb un petit tant percent de garrofa, especials per vedelles encara lactants. Seguidament se’ls hi dona pinsos que fan créixer l’animal sa: amb més quantitat d’ordi i de moresc. Per últim s’alimenten amb pinsos de 3ª edat per tal d’engreixar l’animal fins arribar al pes desitjat.

• Refrigerat: si
• Congelat: no
• Gluten: no
• Al·lergens: no
• Valor nutricional: La vedella te un grau elevat en proteínes molt interesants per el nostre organisme
• Ingredients: Carn magra de vedella extra de proximitat
• Informació de conservació: Conservar en el seu envàs 2/3 dies sinó congelar. Pot canviar el color vermell de la carn a fosc, és un procés normal en les carns no tractades amb cap conservant.
• Origen: Granja den Mestres Vespella Gaià ( Tarragonés)